Vegan & glutenfrei

Vegan und glutenfrei bei Francucci

Italienische Küche kann ohne Verzicht vegan sein – wenn das Gemüse gut ist. Bei uns steht deshalb kein abgespeckter Ersatzteller auf der Karte, sondern ein Gericht, das die Familie selbst am liebsten isst. Und wer kein Gluten verträgt, muss bei uns nicht auf Pasta verzichten.

Unsere Pasta gibt es glutenfrei

Sagen Sie es einfach beim Bestellen: Wir bereiten unsere Pastagerichte auf Wunsch glutenfrei zu. Das gilt für die Penne all'Abruzzese, die Spaghetti alla Carbonara, die Spaghettini alla Checca, die Penne alla Vodka und die Spaghetti all'Imperiale. Kein Sondergericht, keine zweite Karte – dieselben Rezepte, andere Nudel.

Platzhalter: Ribollita di Verdure, vegan und glutenfrei

Ribollita di Verdure – vegan und glutenfrei

Unsere Original Big Bowl: eine dampfende Schüssel üppiger Gemüseminestrone mit Kichererbsen. Warm, sättigend, komplett pflanzlich und ohne Gluten. 12,00 €.

Auf Wunsch mit einer halben israelischen Avocado (+ 7,00 €). Wer möchte, bestellt sie mit hausgemachter Pasta (+ 3,50 €) oder mit einer halben Poulardenbrust (+ 7,00 €) – dann ist sie allerdings nicht mehr vegan beziehungsweise nicht mehr glutenfrei.

Platzhalter: vegane Focaccia Melanzane

Die beste vegane Pizza: Focaccia Melanzane

Bestellen Sie die Focaccia Melanzane einfach ohne Mozzarella – die pikante Auberginenfocaccia mit Olivenöl Extra Vergine und Basilikumblättern funktioniert ohne Käse hervorragend. Sagen Sie es beim Bestellen, das ist für die Küche kein Aufwand.

Weitere vegane Gerichte

  • Spinaci all'Aglio, Olio e Peperoncino – Blattspinat al dente mit Knoblauch und Chili, 12,00 €
  • Verdure al Forno – Röstgemüse mit Kräutern, 12,00 €
  • Rosmarinfocaccia – mit Maldon-Salzflocken und Olivenöl Extra Vergine, 7,50 €
  • Olive di Nocellara – sizilianische Oliven, 6,50 €

Vegetarisch

  • Burrata al Limone – mit sautierten Datterini di Modica DOP, 19,50 €
  • Mozzarella-Avocado-Caprese – Büffelmozzarella DOP, Kumato-Tomaten, Avocado, 21,00 €
  • Spaghettini alla Checca – scharfe Hügeltomatensalsa mit Pinoli, Basilikum und Burrata, 21,00 €
  • Penne all'Abruzzese – Papà Francos Arrabbiata von 1982, 18,50 €
  • Tagliolini al Tartufo – hausgemacht, mit frischem Trüffel, 36,00 €
  • Pizza Margherita, Pizza Mammone und Focaccia Melanzane e Bufala
  • Purè di Patate und Bouquet Francucci als Beilagen
  • Sämtliche Dolci

Allergien

Bitte sprechen Sie uns an. Die vollständige Kennzeichnung aller vierzehn kennzeichnungspflichtigen Allergene finden Sie Gericht für Gericht auf unserer Allergenseite. Bei Unverträglichkeiten findet die Küche fast immer einen Weg.